உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக அந்த உணவுகளில் உங்களுக்குப் பிடிக்காத அல்லது சுவையாக இல்லாத பொருட்கள் இருந்தால், முட்டைக்கோஸ் சூப் போன்ற பல டயட் உணவுகள் உள்ளன, உடல் எடையைக் குறைக்க ஒரு நபர் சாப்பிடும்போது சலிப்படையலாம், ஆனால் நல்லது. டயட்டுக்கு ருசியான, ருசியான உணவுகள் ஆயிரக்கணக்கில் உள்ளன, அவை அனைத்திலும் சுவை அதிகம்.எனவே, இந்த கட்டுரையில், எளிதாக சமைக்கக்கூடிய உணவுக்கான சிறந்த உணவுகள் மற்றும் அவை அனைத்தையும் பற்றி அறிந்து கொள்வோம். எடையை கட்டுப்படுத்த குறைந்த கலோரி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. படிக்கவும்.
ஆரோக்கியமான உணவு உணவுகள்
ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டம், இதய நோய் மற்றும் பிற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு, உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தினமும் வழங்குகிறது.உணவுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் பின்பற்ற வேண்டிய மிக முக்கியமான படிகள் பின்வருமாறு:
- அதிக காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்களை சாப்பிடுங்கள்.
- நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், சோடியம் மற்றும் சர்க்கரைகளை வரம்பிடவும்.
- பகுதியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், பெரிய தட்டுக்கு பதிலாக சிறிய தட்டு ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- சால்மன் மற்றும் டுனா போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களுடன் மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் கோழிகளை உண்ணுங்கள்.
- உங்கள் உணவில் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
இரவு உணவிற்கான டயட் உணவுகள்
பின்வரும் உணவுகள் இரவு உணவிற்கு ஏற்றவை, மேலும் அவை தயாரிப்பதற்கும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
1- சீமை சுரைக்காய் பீஸ்ஸா
கூறுகள்:
- 2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் சாறு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்.
- ஒரு பெரிய அடித்த முட்டை.
- அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு 1/4 கப்.
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு.
- 2 கப் கொழுப்பு இல்லாத மொஸரெல்லா சீஸ்.
- 1/2 கப் பார்மேசன் சீஸ்.
- 2 சிறிய தக்காளி (செர்ரி தக்காளியாக இருக்கலாம்) பாதியாக வெட்டவும்.
- 1/2 கப் சிவப்பு வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 1/2 கப் சிவப்பு மிளகு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ.
- உலர்ந்த துளசி 1/2 தேக்கரண்டி.
- சிறிது புதிய துளசி (விரும்பினால்).
தயாரிப்பது எப்படி:
- முதல் நான்கு பொருட்களையும் பாதி அளவு மொஸரெல்லா சீஸ் மற்றும் கால் கப் பார்மேசன் சீஸ் உடன் கலக்கவும்.
- உணவு அல்லது பைரெக்ஸில் ஒட்டாத ஒரு தட்டில், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை தெளிக்கவும், பின்னர் முந்தைய கலவையை ஊற்றவும்.
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பைரெக்ஸை வைத்து 13-16 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் தீயைக் குறைத்து, மீதமுள்ள மொஸரெல்லா சீஸ், தக்காளி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றைத் தூவி, சீஸ் உருகும் வரை 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் பீட்சாவின் நிறம் பொன்னிறமாக மாறும்.
- நறுக்கிய புதிய துளசியை மேலே தூவி, விரும்பியபடி, சூடாக பரிமாறவும்.
2- ஃபரோ சிக்கன் சாலட்
பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இருந்து வரும் பழமையான மற்றும் சிறந்த தானியங்களில் ஒன்றாகும்.இது நார்ச்சத்து (குயினோவாவை விட அதிகமானது), புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆகியவற்றில் மிகவும் நிறைந்துள்ளது.இத்தாலிய உணவு வகைகளில் பேக்கிங்கிலும் ஃபார்ரோ பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கூறுகள்:
- 1 மற்றும் 1/4 கப் சமைத்த ஃபார்ரோ பீன்ஸ்.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
- 1/2 சிவப்பு வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
- எலுமிச்சை சாறு 4 தேக்கரண்டி.
- கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- 500 கிராம் கோழி மார்பகம் (எலும்பு இல்லாதது), மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- ஒரு கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டவும்.
- 1/2 விதை இல்லாத வெள்ளரி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 3 கப் பேபி வாட்டர்கெஸ் (இந்த வகை வாட்டர்கெஸ் பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது).
- 3 கப் ஃபெட்டா சீஸ்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- அவர் ஒரு வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கும் வரை நெருப்பில் போட்டு, பின்னர் ஃபார்ரோவை சேர்த்து கிளறவும்.
- XNUMX தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறி, பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு கடாயில், மீதமுள்ள ஸ்பூன் எண்ணெயை அடுப்பில் வைத்து, பின்னர் கோழியைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள், பொன்னிறமாகும் வரை விடவும்.
- கோழியை நீக்கிய பிறகு, மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.
- மீதமுள்ள பொருட்களை ஃபார்ரோ கலவை மற்றும் கோழியுடன் சேர்க்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
- வாட்டர்கெஸ்ஸுடன் மேலே ஃபெட்டா சீஸ் வைக்கவும்.
குறிப்பு: இந்த உணவை ஃபார்ரோவிற்கு பதிலாக குயினோவாவுடன் செய்யலாம்.
காலை உணவுக்கான டயட் உணவுகள் என்ன?
காலை உணவை உண்பவர்கள் சிறந்த எடையை அதிகரித்து உடல் பருமனை தவிர்க்கலாம் என பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.இதோ சில ஆரோக்கியமான காலை உணவு உணவுகள்.
1- ஓட்ஸ், புரதம் மற்றும் பாதாம் அப்பத்தை
கூறுகள்:
- 1/2 கப் புரத தூள் (எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல்).
- 1/2 கப் தரையில் பாதாம்.
- 1/2 கப் ஓட்ஸ்.
- சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
- மென்மையான இலவங்கப்பட்டை 1 தேக்கரண்டி.
- பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி.
- 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா (சோடியம் பைகார்பனேட்).
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு.
- 2 முட்டை.
- 3/4 கப் தயிர் பால்.
- 1 தேக்கரண்டி கனோலா அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
- வெண்ணிலா 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பது எப்படி:
- புரோட்டீன் பவுடர், பாதாம், ஓட்ஸ், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து, பின்னர் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- முட்டை மற்றும் தயிர் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் வெண்ணிலாவை வைத்து சில நொடிகள் கலக்கவும்.
- 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
- உணவில் ஒட்டாத ஒரு வாணலியில், ஏதேனும் கொழுப்புச் சத்துள்ள பொருளை சிறிது பெயிண்ட் செய்து, மிதமான தீயில் வைக்கவும்.
- கடாயில் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட மாவை கால் கப் வைக்கவும், தீயைக் குறைத்து, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் மறுபுறம் புரட்டவும்.
- சமைப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு கேக்கிலும் சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் தடவி, மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும்.
- இந்த பான்கேக்குகள் சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் சாப்பிடலாம்.
2- பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் சியாவுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கு காலை உணவில் மிக முக்கியமான ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, குறிப்பாக புதிய பழங்கள் மற்றும் விதைகள் அவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டால். உருளைக்கிழங்கில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் ஏ, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் மாங்கனீஸ் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
கூறுகள்:
- 2 நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு.
- பாதாம் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- 1 வாழைப்பழம் வெட்டப்பட்டது.
- சியா விதைகள் 2 தேக்கரண்டி.
- இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கடல் உப்பு.
: உருளைக்கிழங்கை சமைக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன, அவை முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம் மற்றும் அவை குளிர்ந்து போகும் வரை விடப்படும்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பிறகு, அவற்றை கத்தியால் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு, ஒரு தேக்கரண்டி பாதாம் வெண்ணெய், வாழைப்பழத் துண்டுகளுடன் ஒரு டீஸ்பூன் சியா, இறுதியாக ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை தெளிக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு உடனடியாக உண்ணப்படுகிறது.
- அதிக புரதத்திற்கு, உருளைக்கிழங்கின் மேல் அரை கப் கிரேக்க தயிர் சேர்க்கவும்.
3- முட்டைகளுடன் ஷக்ஷௌகா
உண்மையில், இந்த உணவு காலை உணவுக்கு சிறந்தது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக இருப்பதோடு, நீண்ட காலத்திற்கு முழுமை உணர்வைத் தருகிறது, இது உணவுக்கு ஆரோக்கியமான காலை உணவாக அமைகிறது.
கூறுகள்:
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (எண்ணெய்க்கு பதிலாக வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்).
- 1 சிவப்பு வெங்காயம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, விதைகளை அகற்றிய பின், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- 1 பச்சை மிளகு விதைகள் இல்லாமல் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 4 கிராம்பு.
- 1/2 தேக்கரண்டி மென்மையான இலவங்கப்பட்டை.
- 2 டீஸ்பூன் புகைபிடித்த மிளகு.
- கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- 4 முட்டைகள்.
- 50 கிராம் அரை கொழுப்பு ஃபெட்டா சீஸ்.
- ஒரு தக்காளி விழுது.
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை ஒரு கைப்பிடி.
தயாரிப்பது எப்படி:
- ஒரு வாணலியில், தீயில் வைத்து, வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்த்து அதை சூடாக்கவும்.
- வெங்காயம், பின்னர் காய்கறிகள், மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, அசை மற்றும் தீ 5 நிமிடங்கள் விட்டு.
- பின்னர் தக்காளியைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- கடாயின் மையத்தில் முட்டைகளை மெதுவாக உடைக்கவும், பின்னர் கடாயில் ஒரு மூடி வைக்கவும் மற்றும் முட்டைகள் அமைக்கப்படும் வரை சில நிமிடங்கள் விடவும்.
- ஃபெட்டா சீஸை மசித்து, ஷக்ஷுகாவின் மேல் வைக்கவும், இறுதியாக கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு.
- சூடாக பரிமாறப்பட்டு பழுப்பு ரொட்டியுடன் சாப்பிடலாம்.
உணவுக்கான டயட் உணவுகள்
உடல் எடையை குறைக்கும் போது, ஆரோக்கியமான மற்றும் நிறைவான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், எனவே உங்கள் விருப்பம் புத்திசாலித்தனமாகவும் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமாகவும் இருக்க டயட் உணவுக்கான மிக முக்கியமான குறிப்புகள் இங்கே:
- 400-500 கலோரிகள்.
- 15-20 கிராம் கொழுப்பு.
- 20-30 கிராம் புரதம்.
- 50-60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.
- 8 கிராம் நார்ச்சத்து (இது உங்கள் உணவின் மிக முக்கியமான அங்கமாகும்)
1- மதிய உணவிற்கு கிரேக்க தயிர் மற்றும் குதிரைவாலியுடன் மாட்டிறைச்சி துண்டுகள்
கிரேக்க தயிர் மயோனைஸுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள மயோனைசே, லேசான மயோனைசேவுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக கொழுப்பு இல்லை.
கூறுகள்:
- மாட்டிறைச்சி 4 துண்டுகள்.
- கிரேக்க தயிர் 2 தேக்கரண்டி.
- குழந்தை கீரையின் 2 இலைகள் (இந்த வகை கீரை பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது).
- 1 கப் கிரான்பெர்ரி.
- குதிரைவாலி சாஸ் 1 தேக்கரண்டி.
- 4 செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டவும்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- சிறிது எண்ணெய்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- அவர் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் வைத்து, பின்னர் இறைச்சி துண்டுகளை வறுக்கிறார்.
- இறைச்சி மென்மையாகும் வரை சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.
- கீரை இலைகள் மீது இறைச்சி மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் வைத்து.
- தயிர் மற்றும் குதிரைவாலி சாஸ் கலந்து, பின்னர் இறைச்சி அதை ஊற்ற.
- பெர்ரிகளுடன் கீரை இறைச்சி ரோல்களை பரிமாறவும்.
: நறுக்கிய வெந்தயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் முள்ளங்கி துண்டுகளை சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் கிரேக்க தயிருடன் கலந்து குதிரைவாலி சாஸ் தயாரிக்கலாம்.
2- காரமான சிக்கன் சாலட்
இந்த சாலட் மிகவும் சுவையானது மற்றும் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை (தோராயமாக 266 கலோரிகள்), எனவே இது உணவுக்கு ஒரு நல்ல உணவாகும்.
கூறுகள்:
- ஒரு கப் எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது.
- 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு.
- டிஜான் கடுகு 4 தேக்கரண்டி.
- நறுக்கப்பட்ட செலரியின் 1/2 தண்டு.
- கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
- சூடான மிளகு 1/2 துண்டு.
- ஒரு கப் குழந்தை கீரை.
தயாரிப்பது எப்படி:
- கோழி வழக்கம் போல் சமைக்கப்படுகிறது (இதை முந்தைய நாள் செய்யலாம்).
- முதல் ஆறு பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
- கீரை இலைகளில் பரிமாறப்பட்டது.
3- உணவு உணவுக்காக சால்மன் கொண்ட வெள்ளரி படகுகள்
நான் முன்பு குறிப்பிட்டது போல, அவ்வப்போது உணவு வகைகளின் பல்வேறு உணவுகள் ஒரு நபரை சலிப்படையச் செய்யாது, குறிப்பாக உங்கள் விருப்பம் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளாக இருந்தால். இந்த உணவை முந்தைய உணவுகளைப் போலவே தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அதன் பொருட்களில் உள்ள பிரகாசமான வண்ணங்களால் இது வேறுபடுகிறது, இது குழந்தைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
கூறுகள்:
- புகைபிடித்த சால்மன் 2 துண்டுகள்.
- 1 தேக்கரண்டி கேப்பர்ஸ் (பல்பொருள் அங்காடியில் ஜாடிகளில் விற்கப்படுகிறது).
- கடுகு 1 தேக்கரண்டி.
- கொழுப்பு இல்லாத தயிர் 2 தேக்கரண்டி.
- செர்ரி தக்காளியின் 6 தானியங்கள், பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- 2 வெள்ளரிகள் (முன்னுரிமை பெரியது).
சாலட்டின் பக்க பொருட்கள்:
- 1/2 கப் ரோமெய்ன் கீரை (நீங்கள் உள்ளூர் கீரை பயன்படுத்தலாம்).
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது உங்கள் கையில் இருக்கும் கொட்டைகள்.
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பது எப்படி:
- சால்மன் விரும்பியபடி நீளமாக துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
- வெள்ளரிக்காயை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி, குழியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்.
- கடுகு, தயிர், கேப்பர்கள், தக்காளி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சால்மன் கலந்து.
- இந்த கலவையுடன் வெள்ளரிகளை நிரப்பவும்.
- சாலட் ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கலந்து, பின்னர் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கீரை மீது ஊற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- சால்மன் கொண்ட வெள்ளரி படகுகளுடன் பரிமாறப்பட்டது.
சைவ உணவுகளை உண்ணுங்கள்
விலங்கு புரதம் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடாத மில்லியன் கணக்கான சைவ உணவு உண்பவர்கள் உலகம் முழுவதும் உள்ளனர், ஆனால் ஆரோக்கியத்தின் பார்வையில், 6 முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு உள்ளது: விலங்கு புரதம், இரும்பு, வைட்டமின் டி மற்றும் வைட்டமின் பி 12, கூடுதலாக. கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம், அதனால் சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் பாதிக்கப்படலாம் எனினும், இந்த பிரச்சனைகளை தவிர்க்க உடலுக்கு தேவையான தேவைகளை வழங்கும் உணவுகளை தேர்வு செய்யலாம்.பின்வருபவை உணவுக்கான சிறப்பு சைவ உணவுகள்.
1- ஹம்முஸ் மற்றும் காய்கறிகள் ratatouille
கூறுகள்:
- முன்பு வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை 2 கப்.
- 2 கப் தக்காளி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
- 2 கப் தக்காளி சாறு அல்லது தக்காளி விழுது.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு.
- 1 கப் வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்.
- 1 கப் நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு.
- 2 சீமை சுரைக்காய் (பெரிய அளவு).
- 1 சிறிய கத்திரிக்காய், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது.
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 1 தேக்கரண்டி.
- 1 டீஸ்பூன் புகைபிடித்த மிளகு.
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு.
- கல் உப்பு.
- 2 தேக்கரண்டி புதிய துளசி இலைகள் (விரும்பினால்).
தயாரிப்பது எப்படி:
- ஒரு பெரிய வாணலியை தீயில் வைத்து, எண்ணெய், பூண்டு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அனைத்து காய்கறி பொருட்களையும் (இனிப்பு சிவப்பு மிளகு தவிர) சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது வாடி வரும் வரை வறுக்கவும்.
- நறுக்கிய தக்காளி, தக்காளி சாறு மற்றும் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை போட்டு, மேலும் 5 நிமிடங்கள் தீயில் வைக்கவும்.
- வினிகர், மிளகு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
- 4 தட்டுகளில் சமமாக ரட்டாடூயிலை ஊற்றி, மேலே சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி, துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
2- பூண்டு மற்றும் வோக்கோசுடன் உருளைக்கிழங்கு
கூறுகள்:
- 4 துண்டுகள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, தோலை அகற்றாமல் இறக்கைகளாக வெட்டவும்.
- 1/2 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
- பூண்டு 10 கிராம்பு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- 1 கப் நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு (இலைகள் மட்டும்).
- மிளகு 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பது எப்படி:
- அடுப்பை அதிக வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஒரு பைரெக்ஸில், சிறிது எண்ணெய் போட்டு, பின்னர் உருளைக்கிழங்கை அடுக்கி வைக்கவும்.
- பூண்டு, வோக்கோசு, மசாலா மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெயை விநியோகிக்கவும், நன்கு கிளறவும்.
- உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை விடவும்.
உணவு காய்கறிகள்
உணவுக்கு பேரிக்காய் மற்றும் காய்கறி சாலட்
இந்த சாலட் அதன் பல விதைகள் மற்றும் காய்கறிகளால் வேறுபடுகிறது, இது எடை இழப்புக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
கூறுகள்:
- 1/4 கப் கூழ்.
- 1/4 கப் எள் விதைகள்.
- 1/4 கப் சூரியகாந்தி விதைகள்.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- கரடுமுரடான உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி.
- ஒரு முழு கோப்பை கிரேக்க தயிர்.
- 1/4 சிவப்பு வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது.
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 2 தேக்கரண்டி.
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.
- காலே இலைகள் (ஒரு வகை இலை காய்கறி).
- 1 பேரிக்காய் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
- 1 கப் புதிய புதினா.
- 1/2 கப் ஃபெட்டா சீஸ்.
- தஹினி 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பது எப்படி:
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பின்னர் அனைத்து விதைகளையும் கூழ்களையும் ஒரு தட்டில் வைத்து, அவ்வப்போது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- விதைகளை உடனடியாக சிறிது உப்பு மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும்.
- இதற்கிடையில், தயிர், தஹினி, வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்கவும்.
- முந்தைய கலவையில் முட்டைக்கோஸ் இலைகளைச் சேர்க்கவும்.
- பேரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் XNUMX/XNUMX கப் புதினா சேர்த்து, மீண்டும் டாஸ் செய்யவும்.
- ஒரு பெரிய தட்டில், சாலட்டை ஊற்றவும், பின்னர் மேல் ஃபெட்டா சீஸ், மற்றும் மீதமுள்ள புதினா, மற்றும் விதைகள் மற்றும் கூழ் மேலே தெளிக்கவும்.
ஆலோசனை: விதைகள் மற்றும் கூழ் முந்தைய நாள் தயார் செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கலாம்.
கத்தரிக்காய் உணவுகளை உண்ணுங்கள்
பாதாம் பருப்புடன் கத்திரிக்காய் மௌசாகா
தனிப்பட்ட முறையில், இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, மேலும் அதன் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறை நன்கு அறியப்பட்ட மௌசாகாவிலிருந்து வேறுபட்டிருக்கலாம்.
கூறுகள்:
- 2 பெரிய கத்திரிக்காய்.
- சூரிய மலர் எண்ணெய்.
- வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை 1 கப்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- 1 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
- தக்காளியின் 6 தானியங்கள் (முன்னுரிமை உறுதியான மற்றும் உறுதியானது).
- தக்காளி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி.
- இலவங்கப்பட்டை 1/2 தேக்கரண்டி.
- 1/2 தேக்கரண்டி கொண்டது: சீரகம், சூடான மிளகு (மிளகாய்), ஜாதிக்காய்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- மாதுளை சிரப்.
- 1/2 கப் பாதாம் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ்.
- அலங்கரிக்க புதிய புதினா அல்லது கொத்தமல்லி.
தயாரிப்பது எப்படி:
- கத்தரிக்காயை உரிக்கவும் (தோல் மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும்) மற்றும் விரும்பியபடி அல்லது கத்தரிக்காயின் அளவிற்கு ஏற்ப வெட்டவும்.
- கத்திரிக்காய் அலகுகளை ஒரு தட்டில் அல்லது பைரெக்ஸில் அடுக்கி, மேல் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு தெளித்து, அடுப்பில் வைக்கவும்.
- கத்தரிக்காயை இருபுறமும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், ஆற வைக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது வாணலியில், அதை சூடாக்கி, எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, வதக்கி, பின்னர் பூண்டு சேர்த்து கிளறவும்.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, சாஸ் மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
- பின்னர் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை, மசாலா மற்றும் மாதுளை சிரப் சேர்க்கவும், பின்னர் ஹேசல்நட் அல்லது பாதாம் பாதி சேர்க்கவும்.
- சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கிளறி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- ஒரு பெரிய தட்டில், கத்திரிக்காய் அலகுகளை வைக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு கத்திரிக்காய் மீது சாஸ் ஊற்றவும்.
- மீதமுள்ள கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கிய புதினா அல்லது நறுக்கிய பச்சை கொத்தமல்லி கொண்டு மௌசாகாவை அலங்கரிக்கவும்.
- இது விரும்பியபடி சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ உண்ணப்படுகிறது.
உணவுக்கு புல்கருடன் உணவு
டுனா தபூலே
இந்த டிஷ் பிரபலமான லெபனான் டேபூலே செய்முறையிலிருந்து சற்று வேறுபடலாம்.
கூறுகள்:
- அரை கப் நடுத்தர அளவிலான புல்கூர், தபூலேக்கு.
- இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு 3 தேக்கரண்டி.
- அரை தக்காளி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்பு.
- 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய புதினா.
சாலட் கூறுகள்:
- ஒரு கேன் டுனா.
- 1 கப் கீரை.
- 1 அரைத்த நடுத்தர கேரட்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- புல்கரை நன்றாகக் கழுவி, வெந்நீரில் ஊறவைத்து, தண்ணீரின் அளவு அதிகரிக்காமல் கிட்டத்தட்ட புல்கரை மூடிவிடும்.
- புல்கரை 30 நிமிடம் தண்ணீரில் ஊற வைத்து, பின் நன்கு வடிகட்டி, பிழிந்து தண்ணீர் எடுக்கவும்.
- அனைத்து tabouleh பொருட்களையும் கலந்து, பின்னர் சாலட் பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- சாலட் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் உண்ணப்படுகிறது.
உணவிற்கு கீரை உணவுகள்
பசலைக்கீரை உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு ஏற்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.கீரையில் கால்சியம் தவிர, எலும்புகளை வலுப்படுத்த தேவையான வைட்டமின் (கே) உள்ளது.கீரையுடன் கூடிய உணவு இதோ. எடை குறைக்க வேண்டும்.
கொண்டைக்கடலையுடன் காரமான கீரை
கூறுகள்:
- வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை 400 கிராம்.
- 400 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி.
- 1 வெங்காயம்.
- பூண்டு 1 கிராம்பு.
- 250 கிராம் கீரை இலைகள்.
- இஞ்சி வேர் ஒரு சிறிய துண்டு, உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது.
- சூடான மிளகு 1 தேக்கரண்டி.
- மஞ்சள் மற்றும் சீரகம் 1 தேக்கரண்டி.
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது.
- சிறிது எண்ணெய்.
- 200 மில்லி தண்ணீர்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பது எப்படி:
- நீங்கள் ஒரு கடாயை தீயில் வைத்து, அது சூடாகும் வரை எண்ணெய் சேர்க்கவும், அது மென்மையாகும் வரை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- நறுக்கிய பூண்டு, சூடான மிளகு, இஞ்சி மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, கலவையை 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- தக்காளி விழுது, மஞ்சள்தூள், சீரகம் போட்டு மேலும் 5 நிமிடம் வைக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் கடலைப்பருப்பைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
- நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து (அது பெரிய துண்டுகளாக இருக்க வேண்டும்) மற்றும் கீரை வாடும் வரை ஒரு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.
- கீரை கொண்டைக்கடலையுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மற்ற பொருட்களை சோளம் அல்லது பட்டாணியுடன் சேர்க்கலாம்.
ஓட்ஸ் டயட் உணவுகள் என்ன?
டயட் உணவுகளில் சேர்க்கக்கூடிய பல்துறை பொருட்களில் ஓட்ஸ் ஒன்றாகும்.ஓட்மீல் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வயிற்றில் மிகவும் லேசாக இருந்தாலும், இதில் நார்ச்சத்து மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் கொழுப்பு இல்லாததால், அது உடல் எடையை குறைக்கவும் உதவலாம்.ஓட்ஸ் உணவுகளுடன் கூடிய சில உணவுகள் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்.
1- ஓட்ஸ் கஞ்சி செய்முறை
கூறுகள்:
- 1/4 கப் ஓட்ஸ்.
- 1 கப் பால்.
- 20 கிராம் ஆப்பிள் அல்லது எந்த வகையான பழமும் விரும்பியபடி.
- இலவங்கப்பட்டை 2 தேக்கரண்டி.
- வறுத்த ஆளி விதைகள் 1 தேக்கரண்டி.
- 1 தேக்கரண்டி வறுத்த எள் விதைகள்.
- 1 தேக்கரண்டி திராட்சை (ஊறவைக்கப்பட்டது).
- தேன் 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பது எப்படி:
- ஓட்ஸை சில நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து பாலை சூடாக்கி, ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
- பாலுடன் ஓட்ஸைச் சேர்த்து, ஆப்பிள்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை 3 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- ஆளிவிதை மற்றும் எள்ளைப் போட்டு ஒரு நிமிடம் தீயில் வைக்கவும்.
- கஞ்சி சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, பின்னர் தேன் சேர்த்து சூடாக உண்ணப்படுகிறது.
: இந்த உணவை இரவு உணவு அல்லது காலை உணவாக உண்ணலாம்.
2- ஓட்ஸுடன் பொலன்டா
கூறுகள்:
- 1/3 கப் ஓட்ஸ்.
- 1/3 கப் தண்ணீர்.
- 1/3 கப் பால்.
- உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு.
- சோள மாவு 1 தேக்கரண்டி.
- 3 முட்டைகள்.
- குழந்தை கீரை 2 கப்.
- செடார் சீஸ் 3 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- சோள மாவுடன் ஓட்ஸை சமைக்கவும், பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.
- ஒட்டாத வாணலியை வைத்து சிறிது வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- முட்டைகளைச் சேர்த்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய தட்டில், கீரை இலைகள் மற்றும் ஓட்ஸ் கலவையை பரப்பவும், பின்னர் முட்டைகளை மேலே நறுக்கவும்.
- டிஷ் செடார் சீஸ் உடன் மேல்.
3- உணவுக்கான ஓட்ஸ் மற்றும் காளான் செய்முறை
இந்த உணவு மிகவும் சுவையானது மற்றும் இந்த செய்முறையில் காளான்களைச் சேர்ப்பது எடை இழப்பு செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவும்.
கூறுகள்:
- 1/2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- 1/கப் நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம்.
- கிரிமினி காளான்களின் 4 துண்டுகள்.
- 1 கப் சமைத்த ஓட்ஸ்.
- உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு.
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- மிதமான சூட்டில் எண்ணெயை நான்-ஸ்டிக் வாணலியில் சூடாக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தின் நிறம் கசியும் வரை 5 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
- முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்ஸ் சூடுபடுத்தப்பட்டு, முந்தைய கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன், பின்னர் சீஸ் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, அது முற்றிலும் உருகும் வரை விட்டு.
உணவுக்கான காலிஃபிளவர் உணவுகள்
பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் காலிஃபிளவர் ஒன்றாகும்.இந்த சுவையான காய்கறி பல்துறை மற்றும் மிகக் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்களைக் கொண்டுள்ளது.உலகின் சில நாடுகளில் இது அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றாக உண்ணப்படுகிறது.இதோ சில காலிஃபிளவர் உங்கள் உணவுக்கான உணவுகள்.
1- காலிஃபிளவருடன் ஆல்ஃபிரடோ சாஸ்
கூறுகள்:
- காலிஃபிளவரின் 1 தலை.
- பூண்டு 1 தலை.
- தண்ணீர்.
- பார்மேசன் சீஸ்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
தயாரிப்பது எப்படி:
(காலிஃபிளவரை வேகவைப்பதற்குப் பதிலாக ஆவியில் வேகவைப்பது நல்லது, கொதிக்கும் நீரில் அதன் பலன்கள் இழக்கப்படுவதைத் தவிர்ப்பது வழக்கம்.)
- காலிஃபிளவரை சிறிய பூக்களாக வெட்டிய பிறகு, மேலே கூறியது போல் தயார் செய்து, குளிர்ந்து போகும் வரை விடவும்.
- பூண்டை உரிக்கவும், பின்னர் அதை பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் லேசாக வறுக்கவும்.
- ஒரு பிளெண்டரில், காலிஃபிளவர் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை வைத்து, சீஸ் உடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
- சாஸ் கெட்டியாக இருந்தால் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
- பின்னர் சாஸ் பருவம் மற்றும் ஒரு ஆழமான டிஷ் அதை ஊற்ற.
: இந்த சாஸ் பாஸ்தா அல்லது க்ரூட்டன்கள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
2- பார்மேசன் சீஸ் உடன் காலிஃபிளவர் ரிசொட்டோ
கூறுகள்:
- 1/2 கப் திரவ வெண்ணெய்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 2 கிராம்பு.
- 1 கப் மென்மையான ரஸ்க்.
- 1/2 கப் பார்மேசன் சீஸ்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- 1 நடுத்தர அளவிலான காலிஃபிளவரின் தலை.
தயாரிப்பது எப்படி:
- காலிஃபிளவரை வழக்கம் போல் சிறிய சம அளவுகளாக நறுக்கவும்.
- அடுப்பை அதிக வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பூண்டு மற்றும் திரவ வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், ரஸ்க், கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சீஸ் போடவும்.
- காலிஃபிளவர் துண்டுகளை முதலில் வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கலவையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட் மற்றும் சீஸ் கலவையில் நனைக்கவும்.
- மீதமுள்ள காலிஃபிளவருக்கும் இதே முறையில் இந்த முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
- காலிஃபிளவரை ஒரு தட்டில் அல்லது பைரெக்ஸில் அடுக்கி, அது வறுத்து பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
டயட் கோழி சமையல்
பீன்ஸ், சில காய்கறிகள், மீன், மாட்டிறைச்சி மற்றும் முட்டை உள்ளிட்ட புரதத்தின் பல ஆதாரங்கள் இருந்தாலும், கோழி மிகவும் பிரபலமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். இதற்குக் காரணம், சிவப்பு இறைச்சியின் விலையுடன் ஒப்பிடும்போது இது மலிவு, மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் சிலருக்கு டயட்டில் பல உணவுகள் இல்லை என்ற நம்பிக்கையில் கோழி சலிப்பை உணரலாம், இது பசியைத் தூண்டும். மற்றும் சுவையானது, எனவே உணவுக்கான சில கோழி சமையல் குறிப்புகளை நாம் அறிந்து கொள்வோம்.
1- எருமை கோழி இறக்கைகள்
கூறுகள்:
- XNUMX கிலோ கோழி இறக்கைகள் (முன்னுரிமை அதிக கோழி முருங்கை மற்றும் இறக்கைகள்)
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- கருப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி.
- மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- முழு எலுமிச்சை சாறு.
- 1 கப் கிரேக்க தயிர்.
- பிசைந்த சுவிஸ் சீஸ் 2 தேக்கரண்டி.
- சூடான சாஸ் 1 தேக்கரண்டி.
- செலரி ஒரு தண்டு (விரும்பினால்).
தயாரிப்பது எப்படி:
- அடுப்பை அதிக வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- கோழி இறக்கைகளை உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து கலந்து, அவற்றை ஒரு தட்டில் அடுக்கி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- உணவில் ஒட்டாத ஒரு கடாயில், வெண்ணெய் போட்டு, சூடான சாஸ், அரை அளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, செலரி தண்டு (சுவைக்கு ஏற்ப) வெட்டவும்.
- பின்னர் கோழி இறக்கைகளை சாஸில் சேர்க்கவும், அவை முற்றிலும் சாஸில் மூடப்பட்டிருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
கிரேக்க தயிரை சீஸ் மற்றும் மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். - சீஸ் சாஸுடன் பரிமாறும் தட்டில் இறக்கைகளை அடுக்கவும்.
2- கிரீம் சிக்கன் மற்றும் காளான் செய்முறை
இந்த உணவு அதன் பொருட்களில் வேறுபடலாம், இது கிரீமி கோழி உணவுகளில் பொதுவானது, இது எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.
கூறுகள்:
- 6 எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- 1 கொத்து நறுக்கிய வெங்காயம் (பச்சை வெங்காயம் போல் இருக்கும் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கும்)
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 3 கிராம்பு.
- கிரீமி காளான்களின் 8 துண்டுகள்.
- 1/4 கப் சிவப்பு திராட்சை வினிகர்.
- 1/4 கப் உலர்ந்த காளான்கள், அரை கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
- 1/2 கப் சிக்கன் ஸ்டாக்.
- 1/4 கப் கிரேக்க தயிர்.
- தண்ணீர்.
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது சிறிது வெண்ணெய்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- ஒரு வாணலியை தீயில் வைத்து, சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- கோழியை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, பின்னர் கடாயில் சேர்த்து இருபுறமும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- கோழியை அகற்றி சமையலறை துண்டுகளில் வைக்கவும்.
- அதே கடாயில், சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் (பான் காய்ந்திருந்தால்), வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கிரீம் காளான் சேர்த்து 3 நிமிடம், காளான்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்.
- மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் திராட்சை வினிகர் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் விடவும்.
- சிக்கன் ஸ்டாக் மற்றும் சிறிது தண்ணீருடன் உலர்ந்த காளான்களை (முன்பு ஊறவைத்தது) சேர்க்கவும்.
- வெப்பத்தை குறைத்து, பின்னர் கோழியை மீண்டும் வாணலியில் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் விட்டு, கோழி சமைக்கப்பட்டு, திரவம் பாதியாக குறையும்.
- மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான சாஸைப் பெற கிரேக்க தயிர் சேர்த்து கிளறவும்.
- காளான் சாஸுடன் கோழியை பரிமாறவும்.
டயட் கோழி சாலி ஃபுவாட்
கோழி இறைச்சியானது புரதத்தின் வளமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது, குறிப்பாக கொழுப்பை நீக்கிய பிறகு அதை சாப்பிட்டால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சாலி ஃபுவாட்டின் உணவுக்கான சில கோழி சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.
1- உணவுக்காக எலுமிச்சை சாஸுடன் சிக்கன்
கூறுகள்:
- கோழி மார்பகத்தின் 4 துண்டுகள்.
- ஸ்டார்ச் 1 தேக்கரண்டி.
- 1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் சிறிது வெண்ணெய்.
- தண்ணீர் அளவு.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு.
- எலுமிச்சை சாறு 1 கப்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- அடுப்பை சிம்மில் சிறிதளவு எண்ணெயுடன் வெண்ணெய் போட்டு சிக்கன் துண்டுகளைப் போட்டு வதக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு தூவி, பூண்டு சேர்த்து சிறிது வதக்கவும்.
- மாவுச்சத்தை தண்ணீரில் கலந்து, பின்னர் கோழி கலவையில் சேர்த்து கிளறவும்.
- சிக்கன் மீது எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
- பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் பச்சை சாலட் உடன் சிக்கன் பரிமாறவும்.
2- உணவுக்காக கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ்
கூறுகள்:
- வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
- 500 கிராம் கோழி மார்பகம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- செர்ரி தக்காளியின் 8 தானியங்கள் பாதியாக வெட்டப்படுகின்றன.
- தக்காளி சட்னி.
- 2 கப் பார்மேசன் சீஸ்.
- 1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு.
- குழந்தை கீரையின் இலைகள்.
- 2 கப் கனமான விப்பிங் கிரீம்.
- உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு.
- நறுக்கப்பட்ட பச்சை முட்டைக்கோஸ்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- அவர் தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, மற்றும் வெண்ணெய் அரை அளவு சேர்க்கிறது.
- பின்னர் பூண்டு, தக்காளி சாஸ், பின்னர் கிரீம் கிரீம் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- அரைத்த பார்மேசனை வைத்து, உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து மீண்டும் 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில், மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்த்து, கோழியை வதக்கி, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- கிரீம் கலவையில் கோழியைச் சேர்த்து, செர்ரி தக்காளியைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.
- அதே வாணலியில், கோழியை வறுத்து, முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து (தேவைப்பட்டால் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்) மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
- கீரை இலையில், கிரீமி சிக்கன் கலவையை சேர்க்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
: கீரைக்கு பதிலாக கிரீமி சிக்கன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பாஸ்தாவுடன் சாப்பிடலாம்.
உணவுக்கு வறுக்கப்பட்ட உணவுகள் என்ன?
வறுக்கப்பட்ட மாமிசம், காய்கறிகள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி போன்ற வறுக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது, வறுத்த அல்லது நேரடியாக அடுப்பில் வைத்து உணவைப் பயன்படுத்துவதை விட ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது. உணவுக்கான சில வறுக்கப்பட்ட உணவுகள் இங்கே:
1- பச்சை பீன்ஸ் உடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன்
கூறுகள்:
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி இலைகள்.
- 2 சிறிய பச்சை வெங்காயம்.
- 2 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த இஞ்சி.
- கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- சால்மன் 4 துண்டுகள்.
- புதிய எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி.
- குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ் 2 தேக்கரண்டி.
- தேன் 2 தேக்கரண்டி.
- வறுத்த பழுப்பு எள் 4 தேக்கரண்டி.
- வேகவைத்த பச்சை பீன்ஸ் 2 சிறிய கப்.
- அலங்கரிக்க பச்சை எலுமிச்சை துண்டுகள்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் மிளகு, உப்பு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து, சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- சால்மனில் நீளவாக்கில் சிறிய கீறல்களை செய்து, பின்னர் மூலிகை கலவையை மீனின் மீது ஊற்றவும்.
- கிரில் மற்றும் கிரில் மீது சால்மன் வைக்கவும், தோலை மேலே வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் கலந்து, நன்கு கிளறவும்.
- சால்மனை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் மேல் சோயா சாஸை ஊற்றி, 5 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- மீனைப் பரிமாறவும், அதன் மேல் எள்ளைத் தூவி, தட்டின் இருபுறமும் பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து, பச்சை எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ஆலோசனை: தனிப்பட்ட அனுபவமாக, சால்மனை மூலிகைகளின் கலவையுடன் சுவைத்து, ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் தனித்துவமான சுவையைப் பெற குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் விடுவது விரும்பத்தக்கது.
2- உணவுக்காக அவகேடோ பெஸ்டோவுடன் வறுக்கப்பட்ட கோழி விரல்கள்
கூறுகள்:
- 4 எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி.
- கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- 1/4 கப் பைன் கொட்டைகள் அல்லது சுவைக்க எந்த வகையான கொட்டைகள்.
- 1 கப் புதிய துளசி இலைகள்.
- 1 கப் புதிய வோக்கோசு இலைகள்.
- 1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு.
- 1 பெரிய பழுத்த வெண்ணெய்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- கோழியை விரல்களின் வடிவில் நீளவாக்கில் நறுக்கி, அதில் கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
- கோழியுடன் எண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் கோழி விரல்களை மர அல்லது உலோக skewers மீது வைக்கவும்.
- வெளிர் தங்க நிறத்தில் கோழி விரல்களை வறுக்கவும்.
- இதற்கிடையில், பைன் கொட்டைகளை துளசி, வோக்கோசு, பூண்டு, வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
- கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, மென்மையான பேஸ்ட் வரை அரைக்கவும்.
- வெண்ணெய் பெஸ்டோவுடன் வறுக்கப்பட்ட கோழி விரல்களை பரிமாறவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் டயட் உணவு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகள் ஆரோக்கியமான உணவாக பல உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும். சிவப்பு இறைச்சியில் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் பி உள்ளது என்பது அறியப்படுகிறது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உடல் எடையை குறைக்க ஆரோக்கியமான உணவுக்கு கூடுதலாக பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும். அவர் தனித்துவமானதாகக் கருதினார்.
ப்ரோக்கோலி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி செய்முறை
இந்த உணவு பொருட்கள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும், அது சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது! இது தாய் சமையலில் இருந்தும்.
கூறுகள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்.
- 1 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு.
- சிப்பி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி.
- சோயா சாஸ் 1 தேக்கரண்டி.
- தேன் 1 தேக்கரண்டி.
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்.
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்.
- சிவப்பு மிளகு ஒரு சிறிய சிட்டிகை.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு.
- 1/2 தேக்கரண்டி துருவிய இஞ்சி அல்லது இஞ்சி தூள்.
- ப்ரோக்கோலியின் 12 பூக்கள்.
- சோள மாவு 1 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி.
- 1/2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் (விரும்பினால்).
- பரிமாறுவதற்கு முன் சமைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியை வைக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமைக்கும் போது, இறைச்சி குழம்பு, சிப்பி சாஸ் (சிப்பி சாஸ்), சோயா சாஸ், தேன், அரிசி வினிகர், பூண்டு தூள் மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கலந்து நன்கு கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமைத்த பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை இறைச்சியின் நடுவில் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் வரை கிளறவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, மூலிகைகள் மற்றும் சோயாவின் நறுமணம் தோன்றும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும்.
- டெண்டர் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் விட்டு, வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
- ஸ்டார்ச் தண்ணீரில் கரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு வாணலியில் ஊற்றப்பட்டு கொதிக்கும் வரை விடப்படுகிறது.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ப்ரோக்கோலியுடன் அரிசி, நூடுல்ஸ் அல்லது ஏதேனும் ஸ்பாகெட்டி பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும்.
உண்ணாவிரத உணவுகள்
கொழுப்பின் சதவீதத்தைக் குறைக்கும் போது கலோரிகள் குறைவாக உள்ள உணவுகள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் முக்கியமானவை என்பதும், உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் உணவுகளில் ஒன்று உண்ணாவிரத உணவுகள் என்பதும் அறியப்படுகிறது, இதை நம்பியிருக்கும் கிறிஸ்தவ சகோதரர்கள் பின்பற்றுகிறார்கள். விலங்கு புரதம் இல்லாத உணவுகள் மற்றும் சீஸ் மற்றும் பால் வழித்தோன்றல்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், உணவுக்கான சில விரத உணவுகள் இங்கே:
1- உணவுக்கான கூஸ்கஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை சாலட்
இந்த சாலட்டில் புரோட்டீன் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்துள்ளதால், உணவுக் கட்டுப்பாட்டிற்கு உகந்தது.விரத உணவுகளை பின்பற்றாமல் இருந்தால், இந்த சாலட்டில் எந்த விலங்கு புரதத்தையும் சேர்க்கலாம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
கூறுகள்:
- 2 கப் கூஸ்கஸ்.
- வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை 1 கப்.
- 3 தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- 3 வெள்ளரிகள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- நறுக்கிய பச்சை வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி.
- 1 பச்சை வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
- நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா ஒரு கொத்து.
- 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் அல்லது வெள்ளை வினிகர்.
- எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி.
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்.
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் திரவ தஹினி (கடுகைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக இங்கே தஹினி, இது முட்டைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது).
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பது எப்படி:
- தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி கூஸ்கஸ் சமைக்கப்படுகிறது.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெங்காயம், கொண்டைக்கடலை மற்றும் வெள்ளரி ஆகியவற்றுடன் கூஸ்கஸ், தக்காளி, வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
- புதினாவில் பாதியை போட்டு சாலட்டை மெதுவாக கிளறவும்.
- மற்றொரு சிறிய கிண்ணத்தில், வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, தஹினி, எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கூஸ்கஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை சாலட்டின் மீது சற்று தடிமனான இந்த டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும்.
2- எண்ணெய் கொண்ட ஓக்ரா
கூறுகள்:
- 300 கிராம் ஓக்ரா.
- 2 தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (தக்காளி பேஸ்டையும் சேர்க்கலாம்).
- பூண்டு 2 கிராம்பு.
- 1 வெங்காயம்.
- பச்சை கொத்தமல்லி 2 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு.
- சிறிது சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- உலர்ந்த கொத்தமல்லி.
தயாரிப்பது எப்படி:
- அவர் ஒரு வாணலியை நெருப்பில் வைத்து, பின்னர் எண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
- இதற்கிடையில், கருப்பட்டியை அடுப்பில் வைத்து, முகத்தில் சிறிது எண்ணெய் தெளித்து, அதை அடுப்பில் வைத்து, சிறிது வாடும் வரை விடுவார்.
- வெங்காயம், பூண்டு, பின்னர் தக்காளிக்கு ஓக்ராவை சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
- சிறிது எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது உப்பு, உலர்ந்த கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை கொத்தமல்லியை போட்டு, பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும்.
- ஓக்ரா வெள்ளை அரிசியுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.
பொருளாதார உணவுகள் என்றால் என்ன?
மலிவான மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடிய பொருளாதார உணவுக்கான சில உணவுகள் இங்கே உள்ளன.
1- உருளைக்கிழங்குடன் கோழி கல்லீரல்
கூறுகள்:
- 500 கிராம் கோழி கல்லீரல்.
- பூண்டு 3 கிராம்பு.
- 1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கிய ஜூலியன்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
- இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.
- 3 நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு.
- ஊறுகாய் எலுமிச்சை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது (எலுமிச்சைக்கு பதிலாக பச்சை ஆலிவ் பயன்படுத்தலாம்).
- எலுமிச்சை சாறு.
- சிறிது எண்ணெய்.
தயாரிப்பது எப்படி:
- கல்லீரலில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் மெதுவாக துவைக்கவும்.
- நீங்கள் ஒரு வாணலியை நெருப்பில் வைத்து, பின்னர் எண்ணெய், வெங்காயம் சேர்த்து, வாடி வரும் வரை கிளறவும்.
- பின்னர் பூண்டு சேர்த்து, பின்னர் கோழி கல்லீரல் மற்றும் மசாலா, மற்றும் கல்லீரல் மென்மையான வரை விட்டு.
- இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, ஒரு தட்டில் அடுக்கி, அடுப்பில் வைத்து, மேலே சிறிது எண்ணெய் தெளித்து, உருளைக்கிழங்கு வெளிர் பழுப்பு நிறமாகி முழுமையாக வேகும் வரை வைக்கவும்.
- ஒரு பரிமாறும் தட்டில், ஊறுகாய் எலுமிச்சை கொண்டு கல்லீரல் பரிமாறவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது ஊற்ற.
: ஊறுகாய் எலுமிச்சையில் உப்பு இருப்பதால், இந்த உணவில் அதிக உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
2- காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசி
கூறுகள்:
- 1 கப் வெற்று அரிசி (பாசுமதி அல்லது நீண்ட தானிய அரிசி சிறந்தது).
- 1 வெங்காயம், ஜூலியன் வெட்டப்பட்டது.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 100 கிராம்.
- 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது.
- 1 கப் வண்ண மிளகுத்தூள் (பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு), விதைகளை அகற்றிய பிறகு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- பிரியாணி மசாலா 1 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய்.
- 1/2 கப் பட்டாணி (விரும்பினால்).
தயாரிப்பது எப்படி:
- ஒரு வாணலியில், அதை சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, வெங்காயம் வாடும் வரை வதக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை சிறிது தண்ணீரில் சேர்த்து, இறைச்சி மென்மையாகும் வரை விடவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேரட், பட்டாணி, மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- இதன் போது அரிசி முழுமையாக சமைக்கப்படவில்லை என்பதை மனதில் வைத்து வேகவைக்கப்படுகிறது.
- அரிசியை வடிகட்டி, பின்னர் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையில் சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக கிளறவும்.
- அரிசியை சூடாக பரிமாறவும்.
டயட் ரெசிபிகளைப் பின்பற்றுவதற்கான முக்கிய குறிப்புகள்
டயட் உணவுகளில் பின்பற்ற வேண்டிய சில வழிமுறைகள் மற்றும் குறிப்புகள் பின்வருமாறு:
- அன்றைய உணவில் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பழங்கள், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் புரதங்களைச் சேர்ப்பது உங்கள் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும்.
- குயினோவா, புல்கூர், ஃப்ரீகே மற்றும் பலவகையான தானியத் தேர்வுகளுடன், நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், முழு தானியங்களை உணவு உணவுகளில் சேர்ப்பது.
- கிரேக்க தயிர் அல்லது தயிர் போன்ற உணவுப் பொருட்களில் பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்த மறந்துவிடாதீர்கள், உங்கள் உணவில் அதிக கால்சியம் பெறவும், குறைவான கலோரிகளுக்கு கூடுதலாகவும், மேலும் உணவுக்கு வித்தியாசமான சுவை மற்றும் சுவை கொடுக்கவும்.
- கோழி மார்பகங்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மட்டுமே சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மீதமுள்ள வாரத்தில் ஏராளமான மீன் மற்றும் காய்கறி புரதத்துடன்.
- புதிய மற்றும் வித்தியாசமான உணவுகளை தொடர்ந்து முயற்சி செய்து, ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்கவும், அதே உணவுகளை மீண்டும் செய்வதால் சலிப்பைத் தவிர்க்கவும், இணையத்தில் பல சமையல் குறிப்புகளைத் தேடலாம்.
- அதிக கலோரிகளைக் குறைக்க பர்மேசன், செடார் அல்லது வேறு ஏதேனும் சீஸ் சேர்க்கப்படும்போது கொழுப்பின் சதவீதத்தைக் குறைக்க கவனமாக இருங்கள்.
